Moskva torta jedinstvenog ukusa,vrlo sočna,za sve ljubitelje torti…
Za korice:
15 belanaca

21 kafene kašike šećera moskva torta
27 supenih kašika mlevenih oraha
20 kašika kristal šećera
tri kašike brašna

Za kremu:
15 žumanca
15 kafene kašika kristal šećera
3 dcl mleka
jedna supena kašika brašna
250 grama maslaca

Za fil potrebno:
tri čaše od 1dcl od koštica očišćenih višanja
dve konzerve ananasa (sečenog na kolutove).

Za dekoraciju šlag pena

Ispecite tri korice od testa.Za svaku ulupajte pet belanaca dodajući sedam kašika šećera jednu po jednu da dobijete čvrst sneg.Snegu od belanaca dodati devet kašika oraha i na kraju jednu kašiku brašna (za svaku koricu).Peći na 180 stepeni oko deset minuta na plehu obloženom folijom za pečenje.Testo treba da bude gipko na dodir, inače se raspada.
Ohladiti testo.
Ocediti višnje i ananas.

Za krem se na pari skuvaju žumanca sa šećerom (uz mešanje),sipa se toplo mleko i na kraju doda kašika brašna, mešati sa kašikom dok se krem malo ne zgusne. Ako je retko,dodajte malo jestivog skroba ili vrlo malo pudinga od vanile (ili još malo brašna ali manje od jedne kašike).
Ovako pripremljen krem ostaviti da se hladi.
Kada je ohladjen dodajte mu postepeno kašikom omekšani maslac.
Mešajte da se sve dobro sjedini.

Na prvu koricu stavite trećinu kreme i razmažite, redjajte dve čaše očišćenih višanja,pa dodajte tanak sloj krema.Stavite drugu koru na nju dve trećine ocedjenih kolutove ananasa pa dodajte tanak sloj krema.Na treću koricu dodajte fil pa preko preostali ananas i čašu višanja pa prelijte preostalim filom.Premažite tortu sa šlagom i ukrasite po želji.
Ostavite “Moskva” tortu u frižider da se stegne.

Recept za Moskva tortu potiče iz beogradskog hotela Moskva.Umesto sa višnjama i ananasom Moskva torta može da se pravi i od kivija i banana, ili bilo kog kombinovanovanja voća ,u svakom slučaju,za prvi sloj treba koristiti nakiselo ili kiselo voće.

Pogledaj >Torta sa grizom

Tags : moskva torta recept